饮用水的污染日益严重，常规的水处理工艺已经不能满足要求，臭氧发生器作为水处理新工艺具有广阔前景。在我国瓶装饮用水市场上，主要有矿泉水和纯净水两种饮用水。在饮料市场上，各种饮料的主要成分均为水，称为饮料用水。在此，就矿泉水和纯净水两种饮用水及饮料用水的消毒杀菌工艺做以概述。

饮用水净化 

在水质处理过程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质也不能全被去除。而一般的水质处理方法更不能除尽微生物。为确保产品在保质期内合格，保证消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水、纯净水以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时，必须对水进行消毒处理，并要注意贮罐、管道、阀门等卫生状态，防止对水产生二次污染。臭氧用于饮用水不仅有消毒杀菌的优点还兼有脱色,脱味去除铁、锰,去除余氯、氧化分解有机物,控制藻类,改善水质、口感，还可避免二氧化氯带来的二次污染环保无残留。

在水质处理过程中，大部分微生物已被去除，但即使是采用微滤、超滤等方法处理水时，水中的细菌物质也不能全被去除。而一般的水质处理方法更不能除尽微生物。为确保产品在保质期内合格，保证消费者的健康，在制造饮料，特别是制造碳酸饮料、矿泉水、纯净水以及包装后不再进行二次灭菌的果汁饮料时，必须对水进行消毒处理，并要注意贮罐、管道、阀门等卫生状态，防止对水产生二次污染。

臭氧用于饮用水不仅有消毒杀菌的优点还兼有脱色,脱味去除铁、锰,去除余氯、氧化分解有机物,控制藻类,改善水质、口感，还可避免二氧化氯带来的二次污染环保无残留。

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